CANASTITAS DE MASA
SE HACEN CON TAPAS DE EMPANADAS.
EN EL CASO DE CANASTITAS REDONDAS, SE HACEN PLIEGUES EN EL BORDE DOBLANDOLOS HACIA UN COSTADO Y PELLISCANDO
CON UN POCO DE AGUA PARA QUE QUEDE PEGADO COMO EN LOS REPULGUES.
EN EL CASO DE CANASTITAS CUBITOS SE HACEN CON 4 PELLISCOS DESDE LA BASE A LOS BORDES SE PUEDEN RELLENAR CON:
• RESTOS DE POLLO COCIDO, CEBOLLITAS DE VERDEO PICADAS,TOMATES PICADOS, MANTECA, TROCITOS DE PANCETA, SAL Y PIMIENTA.
PUEDE AGREGARSE SALSA BLANCA.
• ACEITUNAS, QUESO CREMA, QUESO RALLADO, SALSA TOMATE, OREGANO, SAL Y PIMIENTA.
• CHAMPIGNONES FILETEADOS, QUESO EN TROZOS, CEBOLLA REHOGADA, PUERRO, MORRON, ACEITE DE OLIVA, SAL Y PIMIENTA.
• OTROS RELLENOS.
ESPOLVOREAR LAS BASES DE LAS CANASTITAS Y LOS CUBITOS CON PAN RALLADO PARA QUE LA HUMEDAD DEL RELLENO NO IMPIDA QUE LA MASA QUEDE CROCANTE Y ARMADA.
COCINAR EN HORNO DE 190 ª POR 15 A 20 MINUTOS.