NATILLA
EN COPAS DE POSTRE:
½ LITRO DE LECHE, 1 RAMA DE CANELA, CASCARA DE ½ LIMON, CASCARA DE½ NARANJA: COCINAR Y NI BIEN HIERVA,
RETIRAR.
6 YEMAS, 50 GR AZUCAR, BATIR HASTA QUE QUEDE HOMOGENEA.
COLAR LA LECHE PARA RETIRAR LAS CASCARAS Y LA CANELA Y VERTERLA SOBRE LA OTRA PREPARACION SIN
DEJAR DE REVOLVER.
LLEVAR A FUEGO BAJO HASTA QUE ESPECE SIN DEJAR DE REVOLVER. COLOCARLA EN LAS COMPOTERAS Y LLEVAR A LA HELADERA POR 4 HORAS COMO MINIMO.
ESPARCIR AZUCAR (1 o 2 CUCHARADAS) EN CADA UNA DE ELLAS Y SOPLETEARLAS CON FUEGO. O HACER UN CARAMELO CON AZUCAR Y AGUA.